2020/04/01
※健康増進法改正にともない令和2年4月1日より店内全面禁煙させて頂きます。...
2020/03/04
この他に海老真丈の椀、煮物代わりの蒸し物、揚げ物、蕎麦、デザートがついた全11品のコース料理。これを店主一人で料理するので予め何品かは先出しさせて頂いています。 6名~16名くらいまで対応できます。
2020/02/02
太刀魚を三枚に下ろし酒塩に浸けてから脱水シートで水分を抜き両妻折にして焼きました。
2020/01/24
2020/01/21
朝起きら雪が降っていたのでちょっと驚き。 なんか久しぶりに降ったな~という感じ・・・ この程度の雪なんて例年なら降ったうちに入らないけど今年はそれくらい雪が降らないんですよね。
2020/01/05
今年最初の日曜日。今日は十日町市場の初競りてをす。昨日降り始めた雪も今朝には止んでいて穏やかな新年の初競りとなりました。
2020/01/05
今シーズン一回目の屋根の雪下ろし。 新年最初の日曜日、ここまでまとまった雪が降らない今シーズンそれでも昨日から降った雪で屋根の積雪が40センチほどになったので今シーズン最初の雪下ろしをしました。
2019/12/24
大変申し訳ありませんが大晦日31日、元日1日、2日と休業させて頂きます。
2019/12/21
会席コースにお出しした椀物てをす、
2019/12/19
会席コースの一品。紙鍋を使用した牛肉と芹の小鍋立てです。

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