2018/11/28
出雲崎産の地魚入り合わせです。 のどぐろ、コショウダイ、アラ、ホウボウ、カガミダイ、ユメカサゴ。
2018/11/19
出雲崎産の地魚入り合わせです。 のどぐろ、ヨロイイタチウオ、ウッカリカサゴ、ホウボウ。今日は高級魚の入り合わせ。早起きして市場に仕入れにいった甲斐がありました。
2018/11/18
毎年この時期に仕込む鮭の生筋子の味噌漬け。最近の生筋子の価格高騰には困ってしまいます•••。
2018/11/17
出雲崎産の小ヤリイカです。柔らかくて美味です。
2018/11/17
ヤガラ、メゴチ、鱧。
2018/11/16
本日の地魚は新潟港産のサイズ100gの鮮度のよい小のどぐろ。お刺身盛り合わせにちょうど良いサイズです。
2018/11/12
出雲崎産の太刀魚と鱧の入り合わせです。
2018/11/12
出雲崎産の地魚入り合わせです。小アラ、ヤガラ、メゴチ、えぼ鯛、カマス。
2018/10/25
出雲崎産の地魚入り合わせ。 カワハギ、ミシマオコゼ、こち、ヤガラ、etc
2018/10/25
寺泊産のアカカマス。

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