2018/08/05
本日の仕入れは三陸産の夏穴子です。
2018/07/28
本日の仕入れは出雲崎産の天然鱧です。
2018/07/24
佐渡産の宗田鰹が入荷していたので仕入れてきました。脂があって大変美味です。
2018/07/24
夏を代表する魚、真鯒。お刺身はもちろん昆布締めにして山葵ポン酢で頂きます。暑い季節にはびったりのお造りだと思います。
2018/07/14
セミの抜け殻を見つけました。今年の夏は過去経験のない猛暑と言う事でほんとに暑いです。蝉も涼しい明け方と夕暮れ時に鳴いて暑い日中はあまり鳴いてませんね。
2018/07/10
寺泊産の活〆天然鱧が入荷していたので買ってきました。鱧は関西のイメージがありますが新潟の鱧も美味ですよ。
2018/07/10
天候の影響でほとんど入荷のなかった市場ですが今日は地物や近海の入荷がありました。
2018/07/05
台風の影響で今日も市場に入荷はほとんどなし。でも出雲崎産の良い甘鯛があったので買ってきました。
2018/07/03
夏が旬の活〆の石鰈です。 産地表示が無かったので正確な産地は不明です。
2018/07/02
本日の仕入れは佐渡産の宗田鰹。台風7号が日本海を北上と言うことで市場の入荷もほとんどなし。でも珍しいものが買えました。

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