2015/04/29
レモンクリーミードレッシングを使用した海老フリッターと生野菜のサラダです。
2015/04/29
幻魚（ゲンゲ）を自家製の干物にしました。
2015/04/23
ウマズラハギ 唐揚げチリソース 入荷時のみ。 時価
2015/04/22
海のものと山のもの 今回の一品は共に歯ごたえのある二つを合わせてみました。 フグは軽く湯どうししてあります。
2015/04/21
山菜天麩羅 盛り合わせ （ふきのとう、山独活、よもぎ、たらの芽、筍 など）
2015/04/19
海の物と山の物のコラボレーションです。
2015/04/19
新潟出雲崎産の高級ノドグロを生干しにして適度に水分を抜き旨みを凝縮しました。 入荷時のみ。 時価
2015/04/19
春告魚とお呼ばれるイトヨの素揚げ
2015/04/16
上越産の天然真鯛を使用した鯛のかぶと蒸しです。この季節の真鯛は桜鯛とも呼ばれます。 入荷時のみ。 時価
